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宣城市古王酒业有限公司诚聘代理商

2019-07-16 16:31:05

宣城市古王酒业有限公司诚聘代理商


宣城市古王酒业有限公司招聘皖北地区(淮南、蚌埠、阜阳、亳州、池州等)代理商,咨询电话:18656311781,欢迎广大客户前来咨询洽谈!


白酒还有许多雅俗共享的名称。

以历史人物命名:有很多白酒企业的产地诞生过很多历史名人,所以就有好多以历史人物命名的白酒。例如杜康、诗仙太白、曹雪芹家酒等。

以地名命名:有些白酒企业拥有长久的历史文化渊源,在很早以前就以酿酒而名满天下,当时人们对白酒命名没有太多的创新思维,就很简单的以白酒产地而命名。

以生产原料命名:有些白酒以酿造的主要原料命名。

以酿酒方式命名:很多白酒以自己的酿造生产方式来为产品命名。

以诗词歌赋命名:通常运用诗词歌赋命名的白酒,常为白酒品牌营造一种非常浓厚的文化韵味和诗意的气息。

以历史故事及文化、文物古迹命名:很多白酒企业的产地拥有世界文明的文物古迹,或是流传着上千年的历史故事或与酒有关的文化,以此来为白酒命名似乎为产品增加了很多历史厚重感和文化内涵。

以酒水口感命名以酒水口感命名:直接阐释酒水本身的口感特点,给人以非产直接的联想方向,似乎这种命名方式还不是太多,但是也小范围的存在着。

以年份命名:白酒以年份命名的方式在很多企业都普遍存在,以直接显示酒水的年份来彰显酒水的品质

以曲种命名:以白酒酿造曲种来命名

时代特征或时代名词、场所来命名:很多白酒命名呈现了一个时代的特征,或是某个时代所出现的词汇,或是具有某种代表意义的场所

以植物或动物来命名:很多白酒产品用某种植物或动物来命名,以此让消费者产生一系列美好的联想。

白酒名称的繁多,不仅代表了白酒的优秀品质和复杂的加工工艺,更印证了白酒悠久的历史。



曲种不同,白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大,主要包含曲霉菌和酵母;小曲块小,主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖,酵母再将糖转化为酒精。小曲发热量


浓香型白酒制作工艺

香型白酒的大曲,着重于堆,覆盖严密,以保潮为主。培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分,阶段不十分明显。窗户的封启以实际需要而定。热曲和晾曲,主要依赖翻曲操作,只有当制曲温度超越规定的工艺极限时,才进行翻曲,放潮降温。控制热曲温度较高,一般在50℃以上,红至禧52℃,个别者高达60℃以上,如全兴大曲60℃,德山大曲6065℃。翻曲次数较少,不象清香型白酒大曲翻曲频繁,属于中温曲和高温曲,工艺特点为多热少晾。因此,断面茬口不清亮.曲香味浓,以黄色曲居多。浓香型白酒因大曲用火的不同,主要是热曲温度不同,分为中火曲和大火曲,实际即中温曲和高温曲。一遍高温曲的用曲量大,白酒的曲香味浓;中温曲用曲量小,白酒的曲香味稍淡。实际测定,中温曲的糖化力、液化力、发酵力,都比高温曲大。为了互相补充,发挥各自的优异性能,有些白酒厂,常把高温曲和中温曲配合使用,从而收到出酒率和质量两者兼优的效果。


纯粮白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。

纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺,纯粮固态发酵白酒是采用传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。


白酒应注意六原则:

1.酒不与咖啡同饮 酒精身,具有兴奋、提和健胃的作用,若过量亦可造成中。如果酒精与咖啡同饮,犹如火上浇油,可加重对大脑的害,并血管扩张,加快血液循环,增加心血管负担,造成的危害超过单纯喝酒的许多倍,甚至更容易危及生命。

2.后不喝酒者喝酒会加重情。因为人,尤其是严重者大多伴有发热,此时通常要服用,一般多是扑热息。一旦饮用了白酒、烈性酒,两者产生的代谢物对将产生严重损害,直到坏。

3.肝患者应禁酒;急性肝、脂肪肝、肝硬化、肝伴有糖尿的人应禁酒,包括啤酒。肝恢复期和慢性迁延性肝,在肝功能基本正常的情况下,可酌量饮用啤酒,因为啤酒有消化液分泌、增进食欲的作用,同时啤酒里还含有多种氨基酸和B族,但一般一天不要超过半升。

4.酒后不宜喝茶酒后饮茶不是好。因为人喝酒后80%的酒精由将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外,从而起到解酒作用。这种分解作用一般需2-4个小时,如果酒后立即饮茶,会使酒中的乙醛通过脏迅速排出体外,而使脏受到损,从而降低脏功能。同时,过多饮茶,入水量过多,也会增加和脏的负担,对于患有、心绞的冠心人更为不利。所以,酒后好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。

5.酒后不宜服酒类都含有不同程度的酒精,有上百种物在酒后服用,可以增加。

6.酗酒后勿看电视“”饮酒使眼睛充血,若饮酒过多,酒中的有害成分则对眼睛有较重的损,能使视经萎缩,严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退,而饮酒又损害视经,二者同时进行,等于火上浇油,对视力大有损。



白酒除了含有极少量的钠、铜、锌等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。

特殊

白酒除了饮用外,还有其他功能:

减:不慎将脚后,将温白酒涂于处轻揉,能舒筋活血,消除疼。

去腥:手上沾有鱼虾腥味时,用少许清洗,即可去掉腥气味。

除腻:在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时,加少许白酒, 可使菜肴味道鲜美而不油腻。

消苦:剖鱼时若弄破苦胆,立即在鱼肚内抹一点白酒,然后用冷水冲洗,可消除苦味。

减酸:烹调菜肴时,如果加醋过多,只要再往菜中倒些白酒,可减轻酸味。

去泡:因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时,临睡前把白酒涂于起泡处,次日晨可去泡。

增香:往醋中加几滴白酒和少许,搅拌均匀,既能保持醋的酸味,又能增加醋香味。