古酒文化

细数安徽名酒 展现徽酒文化!

2019-07-16 17:27:04 admin

安徽是我国东部的一个城市,与江苏,上海,浙江构成了长江三角洲城市群是6大世界级城市群之一,所以安徽文化承载着厚重而优秀的历史传统。徽酒历史源远流长,酒文化亦很出名,安徽名酒品牌众多,且听本主来和大家一起盘点安徽名酒。

古井贡酒

古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

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古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法晋献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。

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口子窖

口子窖地处安徽淮北,依山傍水,气候温润,土壤肥沃,不仅盛产各类酿酒所需的粮食作物,还为制曲、发酵、酿酒的各种微生物菌群的生长和繁殖创造了良好条件。

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口子窖酒系安徽口子酒业主导产品。口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香”,为中国兼香型白酒的典型代表。其独特的风格和卓越的品质得到了社会各界的高度赞同,被评定为中国十八大名优酒标准样品,荣获"中国白酒典型风格金杯奖“并被国家批准实施原产地域产品保护;评定为全国首届三绿工程畅销白酒品牌、中国白酒工业十大影响力品牌并通过了纯粮固态发酵白酒标志认定。

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迎驾贡酒

迎驾酿酒企业,坐落于北纬30度中国名酒带内的国家生态县-----安徽省霍山县。托自然保护区内的大别山无污染山涧泉水,以偏高温大曲为糖化发酵剂,运用传统工艺,现代科技手段,精心酿造而成。

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迎驾“生态产区、生态剐水、生态原料、生态发酵、生态循环”为一体的酿造生态好酒的天然优势,铸就了“窖香幽雅、绵甜爽口”的鲜明风格,迎驾贡酒先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣,迎驾酒传统酿造技艺列入“非物质文化遗产名录”。

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金种子酒

安徽金种子集团位于中国东部南北交通大动脉——京九铁路干线上的大编组站阜阳市。

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“金种子”、“种子”系列白酒,均采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺,具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点,远销除台湾、西藏以外的全国20多个省、市、自治区。金种子坚持科技创新,开创中国柔和型白酒,是柔和型白酒官方标准的起草单位,金种子品牌家喻户晓,白酒产销连续六年居全国同行业前十强。

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宣酒

宣酒是白酒产品的一种,企业建于1951年,公司位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓。

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“芝麻香·中国宣酒”被中国酿酒工业协会评为“中国白酒技术创新典范产品”。“芝麻香·中国宣酒”幽雅飘逸、绵柔醇厚、协调自然、余味悠长,是徽酒唯一的新香型的开创者和代表。

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高炉家酒

高炉家酒产于安徽双轮酒业有限责任公司(其前身安徽高炉酒厂始建于1949年9月)坐落在老子故里安徽省涡阳县高炉镇,是安徽的著名商品。

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高炉家酒以世代相守的祖传工艺而酿制,其“浓香入口,酱香回味”的和谐口感,“浓酱相融,中庸和谐”的和谐品质,“偏高温制曲,原生态酿造”的和谐工艺,被白酒界专家和国家质量检测中心的领导称赞为“浓头酱尾”特点突出,口感和谐,品质一流。

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皖酒

安徽皖酒集团具有五十多年酿造白酒的历史,位于蚌埠市风景秀丽的张公山北侧。

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皖酒以浓香型为主,绵甜净爽、口味醇和、窖香浓郁、回味悠长,享誉全国。匠心独运的勾兑调味传承了皖酒的精华,卓越的品质和口感创新出皖酒的未来。

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文王贡酒

安徽文王酿酒股份有限公司,徽酒骨干企业,自1958年建厂以来,以“一枚驰名商标,一杯自酿美酒,一位杰出母亲”享誉业界。

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秉承传统工艺,以现代科技为指导,用自家独有的酿造方法生产的浓香型白酒,具有入口绵甜,窖香突出,回味悠长,饮后不上头等特点 。

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老明光酒

明光酒产自地处安徽省明光市,老明光酿酒所用之水,均取自地下深达263米的深井之中,幽幽活水,饮之如饴。正是这源头的深井活水,成就了老明光品味绝佳、醇香独特的口感。

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明光酒独有的酿造工艺和全手工酿造技术酿就,该酒呈淡豆绿色,酒体丰满,风味独特,入口舒缓协调,回味悠长飘逸,具有利尿、健脾、解毒、舒筋活络之功效。

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沙河酒

安徽沙河酒业有限公司位于安徽界首市,成立于1949年,地处淮北平原,是一块土肥水美、粮丰物富的膏腴之地,气候较为湿润,空气清新,四季分明,是酿造高品质白酒的绝佳场所。

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沙河酒以独特的沙河水配以古老的酿造工艺,窖香浓郁,至醇至美。

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临水酒

安徽临水酒业有限公司位于皖西千年古镇——临水。临水酒源于唐,兴于明,清末民初在皖西地区趋于鼎盛。临水酒厂坐拥“敬德献酒”、“玉姑救驾”等历史典故和“七十二廉泉”、三江交汇的独特地理优势,有着得天独厚的酿酒环境。

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临水酒继承千年酿酒古法,传承百年吴隆兴坊之“吴氏秘法”,以其特有“清亮透明、窖香馥郁,幽雅持久、绵甜醇厚,香味谐调,余味悠长”风格深受消费者的喜爱。

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